饮酒思“猿”-m6米乐app登录
发布时间：2019-03-27
讲到酒文化的起源，不得不提猿猴。猿猴喜饮酒，是有典籍记载的。李贤注引《南中志》、郦道元《水经注》等书中均有以酒诱捕猩猩的记载。如唐张鷟《朝野佥载》记载，“安南平武县封溪中，有猩猩焉，如美人，解人语，知往事。以嗜酒故……”
猿猴不仅嗜酒，还有造酒的天赋。清·李调元提到，琼州多猿……尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造……味最辣，然极难得。《清稗类钞·粤西偶记》中也提到，广州西部平乐等府山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，曰：“猿酒”。
不仅中国有猿猴造酒，西方国家也有。《鲁滨逊漂流记》中提到，古猿猴群居在一起，遇到成熟的果子，除了食用外，将剩余的存放在洞中。野果子放久了，自然发酵成酒。猿猴偶然品尝，发现味道很好，之后便上瘾了，有意识存放野果，食用带有酒味的发酵果子。
当然，这些只是存在于史料记载或文学作品中，真假难辨。而真正的证实猿猴造酒，还是考古的发现。1953年，在双沟下草湾开挖淮洪新河时，5万多年前的猿人化石被发掘出来了。经中国科学院古人类研究所杨钟健教授考证，这些猿人是饮“酒”过量醉倒在这里的,所以它们首次被命名为“醉猿”。1977年，李传夔教授再次论证属于长臂猿科的双沟醉猿化石，认为这是古猿化石在江苏的最早记录.
双沟醉猿化石的研究，证明了距今1800万年前，已存在了古人类自然酿酒、饮酒的现象，因此，酒的出现乃天工造物，而古猿猴则是造酒的真正鼻祖。双沟被誉为“中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”，自然也就不奇怪了。
“猿猴造酒”听起来天方夜谭，其实很有科学依据，也符合逻辑推理。猿猴深居山中，以花果为主要饮食。完全有可能误食发酵后的果子，产生醉酒的状态。当然，这只能是果酒，与粮食酒有本质区别。真正酒的产生，还是来自于智慧的人类。
（文/王小川）
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