观历史风云 览洋河古今-m6米乐app登录
发布时间：2018-07-13
伴随传统文明的天赐之物
说到洋河酒，不得不提洋河镇。早在2300年前，洋河就是泗水国的酿酒重镇。所酿的洋河酒，除朝贡帝都长安外，还畅销于吴楚等各诸侯国，泗水国也因此被时人誉为“天然粮仓，大汉酒国”。洋河古镇因河而名，白洋河上通汴水，下达黄河，是沟通黄、淮、苄、泗的黄金水道，据史书记载：洋河“京东、西、南数州郡及蛮帮出行入贡往来所必经之境，官舟使榜挝鼓而弭节者，日无虑十艘，桅樯修纤，执朴严程者动无虑数百夫”。水陆交通要冲的洋河镇，南来北往的车马舟楫，熙熙攘攘的差役商贾，繁荣的街市，带动了当地的酒业蓬勃发展，洋河镇上美酒飘香，往来不息的各色人丁也同时将洋河酒带到了全国各地，从而赢得了“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂”的美誉。
藏于台湾故宫博物院的《桃园县志》记载，明隆庆4年，为治理黄、淮、运河，都察院右佥都御史潘季驯在洋河镇陆续居住了10年。跟随潘季驯多年的罗洪林，为缓解潘季驯操劳堤防河工的辛苦，将高粱酒酿造方法和黄酒的酿造技艺结合起来，用糙米、玉米、高粱为酿酒原料，用小麦、大麦、豌豆做曲，酿出了甜绵软净香的罗家酿，受到浙江、苏州的一代酒商的热捧，名噪一时。
明万历八年春，潘季驯回京任兵部尚书，留下罗洪林在洋河继续开酒坊，并嘱咐他把酿出的好酒送南京作为皇家御用酒。从那时起，罗家酿的洋河大曲酒就声名鹊起，罗家花园也远近闻名。早在600多年前，罗家酿的洋河大曲就为今天洋河首创的绵柔型白酒植入了绵柔基因，被如今的洋河酿酒人尊为洋河酒业发展史上的一代宗师。
罗家酿酒业世代相传，延续了数百年。如今的洋河酒厂老厂区，就是建在当年罗家酒坊坊址上，罗家当年使用过的藏酒窖和部分发酵池，至今仍然被洋河酒厂使用着，为非遗的传承、优秀传统白酒文化的回归献出了一份绵薄之力。
建构白酒文化的符号阵列
洋河镇自古水网密布，交通发达，聚集着南来北往客，四面八方人，买卖兴隆，市井繁华，积淀了深厚的人文历史底蕴。明清时期，洋河镇已成为酿酒中心，槽坊(酿酒)业十分发达，“广泉聚”“广全泰”“广庆德”“广丰源”“祥泰”“全泰”“康泰”等酿酒槽坊林立，酒幌飘展，四季酒香缭绕不绝，一时文人骚客诗酒流连，吟咏不绝。明代诗人邹缉在《咏白洋河》中写道：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客……行客年年任往来，居人自在洋河曲”；清代大家曹雪芹信笔直书“清风明月酒一船”，“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”也是洋河酒在当时的真实写照。
到清雍正年间，洋河镇酿酒业空前繁荣，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之誉，并被列为清皇室贡品。据《江苏地名溯源》中介绍，清康熙皇帝在第五次南巡时，曾两次在洋河酒坊驻骅。清乾隆皇帝第二次下江南在宿迁建有行宫，留住7日，品尝了洋河酒后，挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。
1962年，南京博物院在洋河东南十二公里处挖掘出龙山文化宗墩遗址，出土了黄陶鬶、罍、黑陶碗等酒具，距今已有五千多年的历史；入选于2012年我国10大考古发现的洋河地区顺山集文化遗址中，发现了距今8300年前的人类环壕聚落，出土的中国最早的陶灶和最早的人工栽培的碳化稻颗粒，将江苏人类文明史向前推进了1000多年，这些发现也有力地佐证了洋河镇的酿酒渊源以及中国酒发源地的重要地位。
留存人间春秋的美丽明珠
洋河镇作为自古繁华地，芬芳酿酒乡，千百年来，却一直不堪黄淮水患之苦。明正德14年（1519年）以后，白洋河的地区连罹5洑水；清康熙十五年（1676年），白洋河、于家岗一带数十里因无堤坝，地面浸滩四散，水不归槽；康熙三十三年（1694年），淮河、中河、黄河相继涨水漫溢，洋河地区大部田地被淹没；三十五年，黄河骤涨，巨浪滔天，奇水漫溢白洋河，洋河镇上的仓库、官舍、民居尽遭荡洗；四十二年（1703年）大水；四十四年（1705年）五月，大雨六昼夜不息，淮、泗、汴异涨，房舍漂流，秋禾尽淹；雍正三年（1725年），邳州朱家口决堤，白洋河、马牙湖、体归集一带田地皆淹。一条美丽的白洋河就是在千百年来的水涨水退、潮起潮落中消失，但庆幸的是，洋河这个千年古镇仍然秀美，洋河美酒仍然一脉传香。当时志书记载：“大曲酒各地皆有出产，而洋河大曲独驰名于长江下游各省。凡通商各埠及城邑，以致村镇集市，凡有酒家，无不挂此招牌”。
1915年，洋河酒在全国名酒展览会上获得一等奖，同年，参加“巴拿马太平洋万国博览会”又获金质奖章；1923年，在南洋国际名酒赛会上又荣获“国际名酒”称号，这让当时处于积贫积弱的国人为之振奋，也让中国传统的民族工业品牌在世界列强面前一展雄风，这是中国白酒香染世界的开始，没有一个民族，不为它的民族品牌感到骄傲和自豪。
浓缩华夏文化的国家名片
洋河大曲这一传统佳品，在解放前因战争连年而生产凋蔽，奄奄一息。新中国成立后的1949年7月，淮海贸易第三分公司在洋河镇北滩酿酒槽坊等几家私营酒坊的基础上，组建成“淮海贸易三分公司洋河槽坊”；1951年9月，改名为“苏北行政公署专卖公司洋河酒厂”；1953年4月更名为“地方国营洋河酒厂”；1986年月改称为“江苏洋河酒厂”；2006年12月改制为江苏洋河酒厂股份有限公司。在国家三年自然灾害全国粮食短期，洋河酿酒用的粮食、煤炭等物资均根据国家的计划调拨，物资的短缺，制约了洋河的全面发展。1978年，党的十一届三中全会确定把全党的工作重点转移到经济建设上来。洋河酒厂乘着改革开放的东风，不断进行技术改造，增加生产设备，扩大生产规模，产值和产量得到稳步提高，1979年，在全国第三届评酒会上，洋河大曲被评为全国八大名酒之一，奠定了洋河大曲“甜、绵、软、净、香”的独特风格，成为浓香型白酒的正宗代表；1984年，洋河大曲蝉联国家名酒称号，1989年实现国家名酒称号“三连冠”，1992年，在美国纽约酒类国际博览会上，洋河大曲再次获得国际名酒称号，成为中国在国际社会知名度较高的佳酿。
但进入20世纪90年代中期后，中国白酒产业进入了长达几年之久的低谷徘徊期，信任危机不断，白酒产销量逐年走低，山雨欲来。洋河在短暂的徘徊之后，悄然启动了一项在今天看来具有重大意义的战略工程：投入大量人、财、物力，对消费者的“消费心理、消费口味、生活方式”进行大规模摸底调研，通过分析目标消费者香和味的喜好，强调味的价值，强化酒体绵柔度，以味为主，香、味一体，创新推出绵柔型白酒质量新风格。2003年9月，“洋河蓝色经典”横空出世，以“男人的情怀”经典诉求，迅速在白酒业掀起一股“蓝色风暴”，市场业绩扶摇直上，单品销售额以几何级数递增，从2004年7600万元到2008年的单品销售24亿元，创造了白酒行业单个品牌的销售奇迹，打造了中国白酒全新格局，2008年，《地理标志产品洋河大曲酒》将“绵柔型”作为洋河白酒的特有类型写入国家标准。
从2003年迄今，洋河一直处于发展上升期，也大力带动了地方经济的发展。全球上市公司500强、中国白酒之都、国家4a级旅游景区、世界三大湿地名酒产区，历经大浪淘沙，一代代洋河酒人经过长期锲而不舍的拼搏奋斗，打磨出了属于洋河的耀眼光环，将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界。
在洋河酒的发展进程中，我们不难看出它的艰难和辛酸的经历。当年罗洪林先祖酿出第一滴洋河酒的时候，并不知道这对于酿酒业意味着什么。可以说，“洋河”这个充满中国味道的特殊符号，是中国悠久文明的一项重要遗产，是智慧和文化的结晶，它已远远超越了普通意义上的“物质产品”，成为一种具有“国家、民族”象征意义的“精神产品”。
好风凭借力，送我上青云。身处国家强势崛起的时代，面对全球经济竞争日益激烈的未来，洋河这个杰出的中国民族品牌，有底气、有自信在千万亿宏伟目标的伟大征程中，再次实现企业发展史上惊人的一跃，亮出中国之名片，绽放中国之华彩。
（宣传部 陈家声 郑娟）
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