公司组织开展三大基地原酒品评会-m6米乐app登录
发布时间：2018-04-09
3月16日上午，技术中心在公司研发大楼405评酒室组织开展原酒品评会。集团执行总裁、公司总裁钟雨，公司副总裁、总工程师周新虎，公司党委副书记、双沟酒业总经理陈太清，以及酿造、质量、技术等相关部门负责人、部分评委参加品评活动，会议由周新虎主持。
会上，钟雨对品评会准备充分、内容丰富、形式多样等方面表示肯定，认为老窖成熟、骨架较科学、甜净稳定、绵甜有进步、复合感逐渐增强，整体酒质向好，区域有特色。钟雨强调，一要完善骨架、丰富微量，开展三大工程；二要固化认识，保持定力，做好三个“千万”。要进行深度思考和研究，贯穿到下一步重点工作中去。
围绕酿酒生产，钟雨提出了详细的落实意见和要求，并针对下一步酿酒生产工作进行了安排：一是三大基地要就本次品评活动进一步研讨，并将研讨结果反馈至车间，带领车间研讨复盘，固化优秀做法，解决存在缺陷；二是要在车间层面大力宣传，统一认识、认知；三是要制定切实可行的计划，加以改进，提升整个生产工艺水平。
周新虎在点评时指出，本次酒样总体体现典型性及质量特征，大风格延续甜、绵、爽、净等特点，小特色仍需进一步提升；各基地不仅要注重评酒技能提升，更要对品酒质量标准达成共识。
下一篇：
