全国人大代表、公司技术中心品酒师李薇谈白酒申遗-m6米乐app登录

发布时间:2018-04-09

    今年“两会”,白酒“申遗”成为酒行业呼声最高的话题。全国人大代表、公司技术中心品酒师李薇与茅台、五粮液、汾酒等业界与会全国人大代表联合提交了关于“将中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产”的建议。

李薇认为,中国酿酒历史悠久,酒文化源远流长。千百年来,有无数酿酒工匠,坚守着传统技艺,在传承中创新,在创新中发展。

    作为白酒行业的重要一极,公司始终坚持着手工酿酒,在保证绵柔品质的同时,也是对历史文化的尊重与传承。洋河的绵柔离不开“三低”工艺,即低温入池、低温发酵、低温馏酒,这是洋河历代先贤不断总结提炼,给我们留下的宝贵遗产。得天独厚的的地理环境和独特酿酒工艺使得“离开洋河镇就酿不出绵柔酒”,因此洋河的酿酒工艺是非常珍稀的历史文化遗产。
    中国酒业协会此次把中国白酒酿造工艺提升到了世界非物质文化遗产层面,为行业发声,非常值得尊敬。这是新时代下,中国白酒向世界讲好故事、传播好声音的重要一步。李薇表示,作为人大代表,同时也是白酒行业中的一员,在两会期间把“中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产”作为建议之一提交给全国人大,也是自己为白酒行业未来发展贡献出一份力量。
    3月21日下午,出席十三届全国人大会议的李薇载誉归来,受到领导和同事们的热烈欢迎。


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