公司又一重大科技成果通过国家鉴定-m6米乐app登录
发布时间：2017-08-10
太湖之滨，万木葱茏，蠡湖之畔，美酒飘香。7月23日，苏酒集团（洋河股份）又一重大科研成果被载入科技发展史册，由公司和江南大学共同研究、合作完成的《洋河微分子酒风味特征及形成机理的研究》科技成果鉴定会在无锡隆重召开。此次鉴定会由中国轻工业联合会主持，鉴定专家组由中国酒业协会理事长、教授级高工王延才、国家食品药品监督管理总局司长陈传意、中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、中国白酒著名专家、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良等7位国内权威专家组成。公司副总裁、总工程师周新虎，江南大学副校长、博士生导师徐岩以及公司技术部门分别代表成果研制单位参加此次鉴定会。
周新虎在会上致辞时表示，洋河股份深入开展以健康和体验为核心的技术变革，紧紧围绕“绵柔型白酒”发展战略，深入开展各项科研攻关工作，不断加快新技术、新成果、新工艺的推广及实施步伐，用一流的科技成果为公司可持续发展提供强有力的技术支撑。该成果的取得也再一次充分验证了产、学、研、用是不断推动科技创新多出成果、出好成果的重要途径。公司在今后将进一步加快和提升技术创新能力，充分发挥中国白酒领军企业的科技支撑和引领作用，“开启健康饮酒新生活，引领白酒健康新主张”。
该项目主要负责人、江南大学副校长徐岩教授对此次鉴定的成果也给予了深度诠释：“洋河微分子酒风味特征及形成机理的研究”科研成果得到了国内最权威专家的高度认可和赞许，不但对在行业新形势下中国白酒发展过程中尤其是新生代消费需求方面具有方向性的指导意义，同时更是为指导中国白酒健康化、年轻化、多元化消费需求方面起到了积极的引领作用，微分子酒真正开启了中国白酒风味、健康、低度的新时代。
“洋河微分子酒风味特征及形成机理的研究”科研项目也是国内首次将分子学、生物学、营养学、微生物学、分析化学和风味化学技术综合运用的一次全新尝试，首次在概念上明确了微分子酒分子量的计算基础、计算方法及形成机制，开拓了中国白酒风味物质综合分子量的分析及评价策略，也为中国白酒健康科学体系的研究与构建增添了新的科学依据。
该成果是公司继“绵柔”、“健康”之后给中国白酒行业带来的又一重大创新突破，不但是对中国固态发酵白酒品质提升技术的一次大跨越，同时也为中国白酒的健康发展方向起到了积极的示范和引领作用。
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