展开技术的翅膀 放飞绵柔的梦想-m6米乐app登录

毛主席说：“不搞科学技术，生产力无法提高。”是的，技术创新与提升是企业生存和发展的基本前提。2016年，技术中心紧紧围绕公司工作部署，圆满完成了年度目标任务。在“333计划”的指引下，主导产品全面通过“品质树标杆、量化绵柔度”评审，市场消费满意度稳步提升；多项创新科技成果处于行业领先水平，成功获批中国生物酿造群体微生物代谢重点实验室，制曲三车间顺利投产；健康白酒研究取得累累硕果，成功研发2款健康白酒，实现新梦九真健康、真好喝，展示绵柔型白酒独有的健康特性。技术中心的创新与发展获得了公司的高度认可，再度被评为“2016年度公司先进集体”。
    聚焦酒体品质，夯绵柔品质之基铺大路
    过去的2016年，技术中心攻坚克难，砥砺前行。在原酒品评上创新“优级酒酒样混合品评”新模式，成功构建新型原酒质量等级体系，形成《苏酒集团原酒质量标准》、《公司产品绵柔度评价细则》、《公司产品绵柔度评价表》等一系列标准化模版。其中14款公司主导中高端产品及75款公司主导中低端产品全面通过“品质树标杆、量化绵柔度”评审，明评验证，全面复盘，绵柔度提升后的产品得到专家及市场的一致认可，满意度均大于92%，工作成效十分显著。
    据统计，技术中心历时11个月，形成自我诊断报告13份，深入市场调研27次，涉及主要市场40多个，形成11份调研报告，7份竞品分析报告及24份产品经理报告，组织基地评审5次，集团评审3次，经过评审迭代，如期完成主导产品品质提升。在试验数据基础上形成数据模型，进行8次下车间试验、5次验证、6次复盘，核实数据科学性、准确性。此外成立专业的评审小组，多次组织专题培训、讨论会，讲解品酒要领，沟通绵柔度的定义和评价细则。在保证大风格小特色的基础上，创新“三基地优级酒样混合品评”的品评新模式，统一各基地评判标准，提升公司基酒资源的整体质量。
    立足技术钻研，乘科研发展之势辟航路
    在技术研发方面，技术中心科技成果转化应用技术水平行业最高，《酿造环境中生物活性物质研究与应用》等5项核心技术通过国家级鉴定。其中22项科研成果荣膺省、部级以上科技、发明、学术大奖，获得授权国家发明专利7项，受理10项。此外制曲三车间正式投产，实现芝麻香自制曲全负荷达产达效，每年将为公司创造760万元经济效益。技术中心的现代生物技术、微生物技术应用水平达到国内最先进水平，成功获批中国生物酿造群体微生物代谢重点实验室。
    2016年技术中心加快核心技术攻关力度，提升科技创新水平，促进引领行业发展方向的成果有效落地。制曲三车间的组建以芝麻香曲生产班组为前身，历经三年的中试生产和技术摸索，先后参与制定芝麻香曲生产标准5项，标准化操作规程8项，获得发明专利授权1项，受理发明专利3项，发表芝麻香曲制曲相关论文6篇，为芝麻香曲扩产打好坚实技术基础。技术中心坚持用极致化的申报理念，拔高工作目标，反复提炼，完善提高，以全面实现高效制曲为总目标，聚焦扩产准备，汇聚人、机、物、法等一切可调动资源，逐一突破薄弱环节，积极开展人员培训，组织考取特种设备操作证，采购设备，进行设备实操训练、稻壳模拟投料等工作。同时优化工作模式，创新累积成果，促进工作水平迭代提升、工作模式有效推广。车间所有人员开展生产工艺、菌种优化、生产线调试等工作，在较短时间内完成人员、设备、工艺的完美结合，正式投产后，车间仅增加人员18名，产能扩增却高达4倍，实现了生产效率的高效提升。
    推进健康体验，循快乐健康之理拓思路。
    过去的一年里，技术中心稳步推进以健康为核心的技术革命，攻克健康2.0开启3.0时代。针对知名上市竞品进行产品调研，展开定性定量的对标分析，对目标消费群体的试用、购买频率、首次重购等方面进行市场调研，熟悉保健酒行业内食品安全法律法规，有效规避新产品上市后风险。利用健康理论，从原料和工艺两个维度，对配方药理理论深入研究论证，明确抗疲劳和调免疫的配方及理论依据，建立健康理论体系。结合现代补益药物的研究，科学选择食品原料，确立了组合配伍，从理论研究、临床试验论证新产品益气健脾、补肾益精的健康功效。研究人员亲赴国内大型药材市场、药材种植基地搜寻货源，保证产品品质稳定，反复优化工艺操作流程，引进智能化设备，简化工序，有效提升产品质量，坚持科研管理，每周讨论课题进展，就项目难点、议点深入分析，集力解决。
    回首过去，展望未来，2017年充满激情、机遇和挑战。新的一年里，技术中心将继续撸起袖子加油干，为中国白酒技术研发开启新的篇章！